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Des solutions pour échapper aux effets négatifs de la caféine

Santé Canada recommande de se limiter à 2 ou 3 tasses de café par jour, ou à un maximum de 8 tasses de thé pour éviter les effets négatifs de la caféine. Bien qu'elle ait des effets positifs sur le corps, la caféine augmente aussi la pression sanguine, a une incidence sur le sommeil et peut rendre irritable ou augmenter l'anxiété. Selon la chimiste alimentaire Anne-Marie Desbiens, opter pour des versions décaféinées de ces boissons permet de diminuer sa consommation de caféine. Toutefois, certains procédés altèrent le goût ou la valeur nutritionnelle de la boisson.

Elle explique les méthodes utilisées par les entreprises comme Lipton ou Twinning pour éliminer la caféine de leurs boissons et précise lequel de ces procédés est considéré comme nocif pour la santé. Elle dresse également une liste de certains types de café et de certains thés contenant moins de caféine naturellement.

Source: https://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/moteur-de-recherche/segments/chronique/398725/cafe-the-decafeiner.

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